近年来,随着农业技术革新和食用菌产业的高速发展,我国食用菌产量大幅提高,已成为出口创汇的主要农产品之一。目前,我国食用菌年产量已超过世界食用菌总产量的65%,出口量占全球食用菌贸易量的40%。2004年以来,我国食用菌出口持续增长,以上海口岸为例,2004年前3季度共出口各类食用菌2.2万吨,价值7,572万美元,同比分别增长15.3%和22.3%。
从上海海关了解到,目前上海口岸出口食用菌以鲜菌或冷藏菌类为主,2004年1至9月,出口鲜或冷藏的各种食用菌4,881万美元,同比增长11.6%,占口岸食用菌出口总值的64.5%;干制食用菌出口增速较快,出口1,588万美元,增长74.7%。此外,出口食用菌罐头522万美元,增长31.4%;出口盐水及暂时保藏的食用菌349万美元,增长36.1%。上海口岸食用菌主要出口市场为日本,2004年前3季度,上海口岸对日出口食用菌6,265万美元,增长14.4%,占食用菌出口总额的94.3%。此外,对欧盟出口437万美元,增长33.6%;对美国出口373万美元,增长55.7%。
在食用菌出口持续增长的同时,一些影响我国食用菌国际竞争力的问题也逐渐暴露了出来:例如,我国相关标准体系较为落后,出口食用菌容易遭遇国外环保壁垒。目前仅在农药残留限量的指标上,国际食品法典有2,572项标准,欧盟有22,289项,美国有8,669项,日本有9,052项,而我国只有484项,较国际标准还有很大距离。此外,我国食用菌主要出口至日本、欧盟和美国,而近年来上述三国(地)的农产品环保壁垒层出不穷,出口市场的过分集中导致了较高的市场风险。
出于上述原因,我国部分品种的食用菌出口价格持续下跌,以上海口岸为例,2004年1至9月,盐水及暂时保藏的食用菌平均出口价格下跌1%;干制的食用菌平均出口价格跌幅高达9%。
业内有关人士建议国家通过法律对食用菌种进行保护,并尽快建立切合中国实际、与国际接轨的标准体系,确保我国出口食用菌在国际市场上的竞争力。同时,商业行会应积极引导企业的出口行为,开拓国际市场,稳定出口价格,使食用菌出口保持健康的增长势头。
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