日前，记者来到江山根根生物开发有限公司车间，只见工人们正忙着包装一袋袋新鲜的白菇。公司总经理姜莉勇介绍，包装好的白菇准备运往江山农贸城销售，一天要运好几趟，一袋白菇有时可卖到六七元。
“前些年行情好，菇农也赚到了钱，随着市场竞争的加剧，农户种菇分散、成本高的劣势逐渐显现，一无品牌，二无稳定的销路，难以赚到钱，甚至亏损。”2006年，姜莉勇瞅准商机，在生态环境优越的永兴坞村，租来50亩土地建起了厂房，开始了工厂化种菇。他舍得投入，从拌料、接种到出菇、采摘再到废菌棒处理全是工厂化流水生产线。并且，在每间菇房配有一套控温设备。
在出菌房里，一袋袋白菇光泽白亮，长势良好。姜莉勇介绍，通过空调设定温度，保持6℃—7℃低温，确保室内干燥，这样菇体含水量较低，不易腐烂，保质期相对较长，每公斤市场价比原来提高2元-3元，原材料每袋要便宜0.2元—0.3元，实现了低成本高效益。“不受季节影响，天天能出菇，每年生产三四百万袋，减少了市场价格波动带来的风险。”姜莉勇介绍。
除了引进先进设备，公司还注重研发，更新、培育和稳定新品种。姜莉勇虚心向专家、有实践经验的菇农学习。公司与浙江大学合作，用液体菌种代替固体菌种试验，对菌种进行了更新，创出产量高、品质优、抗性强、耐贮存的优势良种，缩短生产周期，降低生产成本，深得市场欢迎。在原料使用上，公司从福建农林大学引进种植菌草近20亩，代替了昂贵的棉籽壳、木屑等原材料，有效减少20%成本。他还从福建大学引进了“再生法”的种植技术，并通过实践，白菇产量比原来提高20%以上，白菇品质也明显提高，目前这一技术已经在白菇产业中得到全面推广。正因为在种植技术上的革新与带动，2008年，公司被评为省级农业科技型企业，目前在我市白菇产业中仅此一家。
面对近几年的用工等成本上升，有人因为亏损退缩了，或中途改行，姜莉勇却一心一意坚持在白菇的园地里继续耕耘。姜莉勇表示，公司近两年在巩固开拓新市场，将产品销往杭州、宁波、福州、南昌等地，同时尝试新技术、新方法，投入新设备，使白菇产业走出一条现代化、高效益的发展道路。
