杭州：《食用菌应用技术与文化》展今日闭幕

      本网讯：由中国食用菌协会、中国菌物学会、杭州市科学技术协会主办，杭州市科技工作者服务中心、杭州市科普作家协会杭州华丹农产品有限公司承办的《食用菌应用技术与文化》展及研讨会今日闭幕。
　　这是杭州市首次举办的有关菌物学方面的首次大型展览，展出的图片有300多幅，美术作品50幅，标本200多产品30余个，基本上反映了杭州市菌类自然资源，开发利用，文化建设的雏形。16天的展览时间里，接待了大约4500多人次的参观，承担展出任务的专家韩省华先生接受了许多市民的提问，展出中，承办企业拿出来部分市民干兴趣的产品，适当销售也增加了展览的趣味性。
　　食用菌是人类的新资源食品，新世纪以前，杭州的市民吃到的仅仅是香菇、木耳、银耳、平菇、蘑菇等少数种类，现在菜场里的菌类产品每天平均达到了20多种，成为老百姓的日常生活必需品。老百姓对菌类的认识要求也在不断上升。需要有专门的人来为大家科普，以防止每年发生的野生毒蘑菇死人事件，以减少食用菌不正确的采购、储存、烹饪带来的损失，增加食用菌给我们带来的观赏、美味的愉悦。        杭州市科技工作者韩省华同志，几十年来静心研究，走遍了杭州的每一座山采集大量标本，摄影数千张照片，为杭州市为了的开发摸清了家底，使杭州市面上有与蔬菜同样丰富的菌类供应，杭州华丹农产品有限公司每天批发的鲜菇超过5吨，为老百姓餐座上增加了丰富的菌类食品。灵芝破壁孢子粉、灰树花多糖、香菇多糖等产品都已填补了浙江省的产业空白。
　　展览期间，知名菌类学家韩省华还作了精彩的专题讲座，使人们对菌类营养与健康，以及菌类文化都有了更深的了解。