小鸡炖蘑菇粉条的做法说明
著名东北名菜～榛蘑和粉条都是妈妈从东北邮过来的，超级好吃！
小鸡炖蘑菇粉条的食材和调料
鸡胸肉 300g
八角 1个
老抽 1.5勺
生抽 1勺
酱油 0.5勺
料酒 1勺
姜 3片
蒜 2瓣
盐 少量
白糖 少量
小鸡炖蘑菇粉条的做法与步骤
第1步.鸡肉切块，（其实鸡大腿的肉更嫩一些，但是家里没有），，姜、蒜切片，榛蘑是干蘑菇，拿水泡一下，过两次水，最后一次水保留炖鸡用，粉条也泡一下，软了就可以。
第2步.放油，油热了以后放姜蒜八角，炒出香味放鸡肉，炒至发白，放料酒，鸡肉彻底发白后，放入酱油、生抽、老抽，和少量糖，上色后，加蘑菇水摸过鸡肉。
第3步.水开以后，小火炖5分钟，再放入榛蘑，5分钟左右在上面铺上粉条，大概12分钟，翻混一下鸡肉粉条，继续炖至汤汁浓郁，尝一下味道，放少量盐调味出锅～