蘑菇冬瓜鸡茸汤的做法说明
传统的蘑菇鸡茸汤好喝，但是有点腻且热量高，干脆来个中式改良版
蘑菇冬瓜鸡茸汤的食材和调料
蘑菇 5个
鸡胸肉 1大块
黄油 适量
干冬菇 3朵
干瑶柱 2个
鸡蛋 1个
葱花 适量
胡椒粉 适量
洋葱 1/4个
冬瓜 250克
蘑菇冬瓜鸡茸汤的做法与步骤
1.洋葱、蘑菇和泡发好的冬菇切粒，依次放入牛油中爆香，撒上手磨胡椒粉，少许酱油
2.加入料理机打碎的鸡胸肉（搅拌时加入泡发好的瑶柱和少许盐），翻炒至收干水分，注意搅散鸡胸肉
3.在步骤1的同时，冬瓜切粒，加入两碗水中煮软，再用料理机把冬瓜打碎
4.把煮过冬瓜的水倒入步骤2中，煮开，再倒入冬瓜茸，煮5分钟
5.最后撒入少许手磨胡椒粉、葱花、盐和打发的鸡蛋，稍微搅拌，即可熄火