原料
豆渣: 一杯黄豆做出的量， 平菇: 3朵， 红糖: 2勺， 生抽: 1勺， 老抽: 1勺
步骤
1. 平菇拧干水分，并撕成丝。
2. 然后锅里倒少许油，小火煸干。
3. 豆渣拧干水分倒锅里小火煸炒，边翻边炒不要糊锅。
4. 炒至水分渐失成小颗粒状就倒入生抽、老抽，继续翻炒。
5. 待豆渣上色均匀后，加入红糖，再继续翻炒拌匀。
6. 最后将煸干的平菇丝倒入拌均即可。
7. 所有的材料都可视自己的口味来增减。
小技巧
我的豆渣没拧水这一步，因为不想浪费任何一点营养和味道，所以是一点点炒干的，好的味道就要花时间?