咸水鸭肝炒时蔬食材
荷兰豆 黑木耳 咸水鸭肝 油 盐 花椒 蒜蚝油
咸水鸭肝炒时蔬的做法
1.准备好食材。咸水鸭肝、荷兰豆、黑木耳，蒜。木耳提前侵泡2小时。
2.鸭肝切厚片儿，蒜切碎沫。
3.锅中倒入油，加热至五成热。
4.放入花椒和蒜末儿煸香。
5.放入鸭肝和蔬菜，翻炒均匀。
6.放入盐、蚝油，翻炒均匀。
7.菜中无太多水份，蚝油不易均匀，少加20ml水，翻炒均匀。
8.蚝油融化，收汁即可出锅了。
9.一盘色香味俱全，营养价值颇高的美食就上桌了。
小贴士
1、鸭肝营养价值高，同样胆固醇也高，不宜多吃，少吃达到进步即可。2、鸭肝有一定的咸度，炒菜时不宜放太多盐。