烤洋葱蘑菇包干酪

材料:
新鲜蘑菇500克，去杆，干酪225克，中等大小的洋葱3个，切成圈，橄榄油4汤匙
做法:

1.高火预热烤炉，在栅格上刷少许油。在每个蘑菇中间塞些碎干酪屑。

2.将洋葱圈和蘑菇和（包了干酪那面朝上）放在预热好的烤架上，频繁翻动洋葱到烤软为止。不要翻动蘑菇。烤到干酪溶化、蘑菇也变软就可以了。将蘑菇放到盘子里，上面洒上烤过的洋葱即可。