材料：
金针菇 莴苣 大蒜 盐 生抽 白砂糖 蚝油 淀粉
莴苣金针菇球的制作步骤：
1.准备好所有食材；
2.莴苣去皮切丝；
3.金针菇剪掉根部放入盐水中清洗干净；
4.大蒜去皮，切成蒜茸；
5.调一个碗汁：大半勺盐、一大勺糖、一勺淀粉、两勺生抽、一勺耗油和适量清水，搅拌均匀；
6.莴苣下锅焯熟后捞出沥干水分；
7.金针菇下锅焯熟后捞出沥干水分；
8.把莴苣平铺在盘子里；
9.带上一次性手套把金针菇揉成一个球，放在莴苣丝上；
10.锅中倒入少许油，放入蒜茸炒出香味；
11.倒入碗汁，沸腾就可以了；
12.再把酱汁淋在金针菇球上就可以了；
小贴士：酱汁的味道要稍微浓一点。
