材料：
羊肚菌 肉末 鸡蛋 鲍鱼汁 蒸鱼豉油 蒜泥 葱花 小米椒
鲍汁羊肚菌的制作步骤：
1.挑选差不多大小的羊肚菌，减掉根部泥土部分洗净。
2.开水下锅稍微烫一下，变软即可捞起。
3.准备小半碗肉末，和两个鸡蛋。
4.把鸡蛋打入肉末里，加入适量盐巴，鸡精少许调拌均匀。
5.将调好的肉末一个个塞到羊肚菌肚子里，三分之二满即可。
6.塞好的羊肚菌一次摆好，淋上一点蒸鱼豉油。
7.上锅蒸15分钟左右。
8.锅里当少许油，加入两勺鲍鱼汁，一勺耗油，少许蒜泥，一小碗水淀粉调汁。
9.蒸好的羊肚菌上撒上少许葱花和小米椒点缀，然后将调好的汁浇上去即可。
