天麻鲫鱼汤

材料：

鲫鱼 天麻 姜 葱花 油 盐 米酒

天麻鲫鱼汤的制作步骤：

1.准备鲫鱼一条处理好洗干净在鱼身上划几刀，天麻用清水冲洗一下。

2.姜，拍扁。

3.将盐抹在鱼身上。

4.热锅放油，油温七成才放鱼下去煎制。

5.约三分钟左右翻另一面继续煎。

6.在两面都煎金黄后放入拍扁的姜，煎一会儿姜的味道出来了，将天麻放入，添加适量的开水大火烧开。

7.盖上盖子转小火继续煮20-30分钟。

8.关火盛出。