香菇板栗红烧肉

材料：

猪前腿肉 板栗 香菇 姜片 冰糖 稻米油 盐 生抽 老抽 料酒

香菇板栗红烧肉的制作步骤：

1.猪肉刮洗干净，切成块状。

2.姜片备好。

3.冷水下锅，加料酒焯水两分钟捞出沥干。

4.焯好的肉备用。

5.板栗剥好清洗干净备用。

6.香菇洗净泡发好备用。

7.热锅冷油，下姜片煸炒出香味。

8.放入焯好的肉炒香，加入适量生抽，老抽炒至上色。

9.放入板栗翻炒均匀。

10.加入适量热水，香菇撕小块放入，冰糖少许大火烧开转中火焖煮两分钟。

11.焖煮至肉酥即可出锅。