椒盐香菇

材料：

面粉 淀粉 鸡蛋 香葱 姜 盐 十三香 烧烤料 食用油

椒盐香菇的制作步骤：

1.香菇切片，用开水烫一下，再过凉水，攥干水分，撒入少许盐入底味备用。

2.调面糊。打入一个鸡蛋，两勺面粉，一勺淀粉，下入盐和十三香，倒入葱姜水搅拌至酸奶状面糊，加入少许食用油搅拌均匀备用。

3.香菇均匀地裹上面糊。

4.锅中宽油，六成油温下锅炸，炸至金黄捞出，再把油温升高，复炸十秒捞出控油，装盘后撒上烧烤料。（炸的过程中把浮在油面的面糊渣打捞出来。）