金针菇蒸鸡肉

材料：

金针菇 鸡腿肉丁 葱叶 蒜瓣 小米椒 油 生抽 蒸鱼豉油 料酒 白糖 淀粉

金针菇蒸鸡肉的做法步骤：

1.金针菇切除根部，洗净；鸡腿肉丁洗净，加入15ml生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱叶洗净，切小段；蒜去皮洗净，切成蒜泥；小米椒洗净，切小段。

2.将蒜泥和小米椒圈放入碗中，淋上热油，加入15ml生抽、蒸鱼豉油和白糖调成酱汁。

3.将金针菇铺在盘底，放上鸡腿肉丁，淋上酱汁，放入沸水锅中，大火蒸8分钟。

4.出锅后撒上葱花，淋上热油即可。