姬菇烧豆腐

材料：

豆腐 姬菇 青杭椒 腐竹 寸金肠 油 盐 郫县豆瓣

姬菇烧豆腐的做法步骤：

1.豆腐切小块；腐竹泡发切段；寸金肠切厚片；姬菇洗净撕小块。

2.豆腐入油锅，煎至两面微黄，盛起。

3.锅中余油，下姬菇翻炒。

4.倒入腐竹、寸金肠炒匀，加适量冷水，煮开。

5.倒入豆腐，炒匀。

6.加入郫县豆瓣，炒匀，煮5分钟。

7.倒入杭椒，炒匀。

8.调好味，盛入碗中。