材料：
面粉 蘑菇 猪肉馅 鸡蛋 朝天椒 色拉油 酱油 小葱 花椒粉 食盐 料酒 姜粉
蘑菇煎饼的制作方法：
1.将肉末用腌料(味极鲜酱油5克、料酒少许、花椒粉少许)拌匀，然后用少许油在锅里炒至变色，小葱切成葱花。
2.将蘑菇(可以是任何你喜欢的新鲜蘑菇)洗净用开水汆一下捞出晾凉撕成小细条，轻轻挤去水分。
3.将超炒好的肉末，蘑菇条，葱花，鸡蛋加所有调料(葱3棵、姜粉少许、味极鲜酱油10克、花椒粉5克、盐适量)拌匀。
4.然后倒入面粉和成稍稠一点的面糊，如果感觉太干可以放点水调整一下。
5.煎锅上火烧热放入色拉油，然后将火关小，用勺子将面糊舀到锅里，用勺子的背面摊成小饼然后将红椒圈按上去点缀，这辣椒挺辣的，不喜吃辣的，可以在吃之前用筷子抠掉。
6.中小火将两面煎金黄。
