凉拌银耳

原料：

银耳、蒜、辣椒、盐、醋、糖、酱油、花生油、香油。

凉拌银耳的做法步骤：

1.银耳泡发后清洗干净，撕成小块。

2.锅里烧水，水开后把银耳放下去煮两三分钟后捞出来。

3.剁好蒜辣椒，葱头。

4.锅烧热后放花生油，放入蒜辣椒等，出香味就关火。

5.把盐、酱油、醋、糖根据自己的喜好放下去拌匀。再加一点香油会更香。酱油起一点点提鲜作用，根据喜好决定放与不放。

6.直接把银耳倒进去，在锅里拌匀。

小贴士：

不介意的话可以放点鸡精。