步骤：
1.预热烤箱至华氏176度。
2.在流水下用肥皂洗手至少20秒。
3.检查蘑菇、韭菜、土豆、芹菜和珍珠洋葱是否受损。切除瘀伤和斑点。
4.洗净蘑菇、韭菜、土豆、芹菜、洋葱及香草。用纸巾擦干。
5.将蘑菇切成四分之一。韭菜切成四分之一段，然后切成小方块。把土豆削皮切成小块。切芹菜、香草切成沫状。
6.将橄榄油倒入中等大小的、底部加热的锅中加热(带有金属柄的大煎锅也可以)。
7.将蘑菇放入锅中，煮至金黄，约需3至5分钟。加入韭菜，土豆，芹菜和洋葱，继续煮，直到蔬菜变软，大约3到5分钟。
8.在锅里加入鸡汤，煮开。将鸡腿放入锅中，盖上，放在加热的烤箱中约20分钟，或用叉子刺穿鸡腿时，鸡腿是软的。
9.当鸡腿变软时，将腿从锅中取出，将锅放回炉内，并将液体煮沸。加入香草和柠檬汁。
10.在碗中，将玉米淀粉与酸奶油混合，加入锅中。将其煮沸，然后取出。
11.用盐和胡椒调味，在鸡肉上倒入一杯蔬菜酱汁。烹饪完毕，可以吃了；已经拿出的鸡腿是熟的了，可以一起吃。
12.在2小时内，将剩菜分成密封在浅容器中，放入小于4度以下的冰箱中冷藏，或0°以下冷藏。
食品安全提示：在接触食物和处理生鸡肉之前，一定要洗手。洗鸡肉时，应防止洗鸡肉的污水溅到的烹饪案台和容器表面。
