把香菇换成了海鲜菇，白玉菇，蟹味菇和平菇，再搭配爽脆的包菜，这才是适合秋老虎吃的水饺！
原料：猪肉馅、海鲜菇、白玉菇、蟹味菇、平菇、包菜、姜、大葱、小葱、香菜、盐、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、包菜切细丝，撒盐，杀出水分，挤干切末备用。
第2步、海鲜菇、白玉菇、蟹味菇和平菇洗净，控干水分。
第3步、生姜和大葱切细丝，加水成葱姜水，备用。
第4步、小葱，香菜择干净洗净切末备用。
第5步、肉馅打散。
第6步、放料酒。
第7步、400克肉馅加入3勺料酒。
第8步、3小勺盐（根据自己口味调整）。
第9步、葱姜水里的葱姜捞出，切末放入肉馅中（本着不浪费的原则）。
第10步、葱姜水中的葱姜捞出切末放入肉馅中。
第11步、加入两勺蚝油，三勺生抽，一勺老抽，适量的十三香。
第12步、调料大集合。
第13步、葱姜水少量多次倒入肉馅，搅打进肉馅里，菇菇们和挤干水的包菜切碎切末放进肉馅里。
第14步、把菇菇们，包菜和肉馅调匀即可。
第15步、饺子馅OK了。
第16步、和面包饺子。
第17步、煮熟捞出，面有点软了。
小贴士：
生抽老抽蚝油要依次加入肉馅，搅打均匀后，再放入其他调料2、葱姜水一定要加的，很多人反应肉馅发柴，就是因为水分太少，加入葱姜水就是让肉馅嫩，再也是去腥增香，这一步不能少哦！