简单家常的小炒，软滑的香菇片带着浓郁的酱香味，适当的加些辣椒，更加的开胃下饭。
需要食材：
五花肉150克，香菇五朵，木耳25克，辣椒1个，葱姜各6克，甜面酱1汤勺，生抽1/2汤勺，料酒1/2汤勺，糖1/3汤勺，盐1/2小盐勺，香油1/2汤勺
做法步骤：
1.五花肉切成薄片。
2.木耳提前用温水泡发，清洗干净后切成小朵。
3.香菇去蒂清洗干净切成片。厚度自行掌握不用切的太薄。
4.辣椒洗净从中间切开，然后切成块。
5.炒锅油热后，放入葱姜翻炒爆香。
6.然后加入五花肉片，翻炒至肉片变白。
7.当看到肉片变白后，加入料酒继续翻炒。
8.加入一勺甜面酱。
9.加入半勺生抽。前面已经加了甜面酱，因此生抽就少加点，不然会很咸。
10.这时可加入少许的热水，既防止糊锅炒出的肉片也更嫩。
11.放入切好的香菇片。
12.把木耳和辣椒也放入锅内。
13.加入小半勺盐。盐的多少根据个人口味添加。
14.然后加入白糖，大火快速翻炒均匀后关火。
15.关火后再倒入半勺香油。
16.酱香味浓的香菇木耳肉片，特别下饭。
小贴士：加入甜面酱后要加入少许热水，既防糊锅，炒出的肉片也嫩。香油要关火后再加入。
