豆芽中所含的大分子物质，分解为更易于人体吸收的小分子水溶性营养物质，同时产生了对人体有益的维生素群、膳食纤维等多种营养成分。豆芽中富含钙、磷、蛋白质等，含有极少的脂肪，太适合爱美又爱健康的我们了！
准备原料，葱、姜、蒜切片备好，并将黑木耳泡发和黄豆芽、牛百叶冲洗干净，放入盘内准备好；
做法：
1.锅里倒入油，小火煸炒葱、姜、蒜至炒出香味；
2.将牛百叶切条倒入锅内，翻炒均匀
3.加入一些黑木耳，继续翻炒均匀；
4.加入一些老抽进行调色、调味；
5.将黄豆芽倒入锅内，继续翻炒2分钟；
6.最后加入鸡精和盐调味；
