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卤香菇

2015-08-26 12:060下厨房
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　　用料：小香菇　300g　生姜　2片　桂皮一块　八角一个　丁香 1/2小匙　冰糖 1大匙　老抽　1小匙　盐 1小匙
　　卤香菇的做法：
　　1.新鲜香菇洗净切掉蒂（如果是干香菇就要提前泡发反复洗净），调料准备好  
    2.香菇用刀子刻花或者直接划十字，以便更好的入味
　　3.锅烧热下一点点油，下入姜桂皮八角丁香小火煸出香味，然后下处理好的香菇翻炒一下，接着加入没过香菇的水和其他所有调料，大火烧开后转小火卤半小时
    4.吃的时候淋上一点香油即可，冷热均佳
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