1.大米淘洗干净，清水浸泡30分钟
2.香菇泡发后洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片
3.鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌一下
4.锅中放入足量清水烧开，放入大米和少许油煮至米粥软烂
5.加入鸡肉迅速搅散
6.加入香菇煮2分钟后，放入生菜，加盐调味。
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