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金针菇拌扇贝

2015-08-19 14:450大楚网
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　　食材：扇贝数个，金针菇200g，大蒜、小青椒、盐、辣椒油等。
　　做法：
　　1、洗干净的扇贝直接上锅蒸，金针菇去掉根部、洗净备用，小青椒切开；
　　2、蒸好的扇贝去掉外壳，将肉剥出；
　　3、锅中水烧开，水中加入一勺盐，将金针菇下锅焯熟，然后捞出迅速过凉水；
　　4、两瓣蒜捣碎，金针菇、扇贝、青椒、蒜泥、辣椒油和适量盐、几滴香油拌匀即可。
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