![FVBGKLR61~(~9T4]N15SQ$O](http://images.emushroom.net/201508/07/17-20-39-27-11944.png)
原料：香菇适量、西红柿一个。
做法：
1、香菇去蒂切块；西红柿可以去皮（也可以不去），切片；
2、锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入香菇翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用；香菇比较吃油，所以油要多放点；
3、把香菇捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒入西红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了；
4、一分钟后倒入香菇混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。
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