虾仁草菇菠萝饭

　　做法：虾仁、草菇洗净，火腿切丁，菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2 个菠萝，挖中间的果肉、切丁，做成菠萝盅，放入盘子备用。

　　炒锅上火放油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆、草菇、菠萝丁，加入盐、胡椒粉和白饭炒匀，盛入菠萝盅即可。