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素食推荐：香菇镶豆腐

2015-04-21 13:510中国佛教素食网
素
 
　　原料：香菇、胡萝卜、老豆腐、豌豆
　　调料：盐、橄榄油(或其它植物油)、甜辣酱等适量
　　做法：
　　1)干香菇泡发好，胡萝卜切末，老豆腐碾成泥。
　　2)将胡萝卜，豆腐混合，加入油和盐，搅拌均匀。
　　3)将做法2)的混合物放在发好的香菇上，最后加点绿色豌豆。
　　4)上汽大火蒸5分钟，出锅后将汤汁回锅勾芡于菜上更佳(省略此步也行)。再加点甜辣酱点缀。



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