金针菇肥牛卷

材料：肥牛片 金针菇 芥兰 青红辣椒 蒜肉、黄瓜、胡萝卜

配料：蚝油 绍酒 酱油 水淀粉 白胡椒粉 冰糖

1、将金针菇去尾部，青红椒切丝;　2、大蒜拍碎切蓉用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上;

3、入微波炉高火4分钟 芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用 锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁;

4、浇在牛肉卷上长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰即可。