木耳(已泡发的)20 朵
葱白1 段
调料
生抽1 汤匙(15 毫升)
老抽1 汤匙(15 毫升)
蚝油1 茶匙(5 克)
糖1/2 茶匙(3 克)
水淀粉1 汤匙(15 毫升)
做法
1 泡发好的木耳彻底清洗干净后控干水，葱白斜切成5 毫米宽的片。
2 1 锅中油温微热时，放入葱片，中小火煸至颜色变微黄，2 有香气飘出时放入木耳，大火炒2 分钟， 3 加入生抽、老抽、蚝油、糖，最后淋入水淀粉，炒匀后盛出即可。
提醒：
木耳清洗干净后要彻底控干水，否则入锅加热时会有炸锅现象发生。
葱要选择大葱，只用葱白部分，不要用香葱。
