鲍鱼扒菌菇
制作过程：
1、准备的材料：蟹味菇100克，白云菇100克，鲍鱼5头，西兰花一朵，调味料：盐、蔬之鲜、玉米淀粉
2、用小刀把鲍鱼从鲍壳中取下来，清理干净内脏和边沿一些较硬的部分，
3、在鲍鱼的面上拉一刀，帮助入味。
4、蟹味菇和白云菇去蒂后，用清水冲洗干净。
5、热油锅放入蟹味菇和白云菇，翻炒5、6分钟后，
6、放入准备好的鲍鱼，
7、翻炒1、2分钟左右，放入一小勺的盐，
8、放入蔬之鲜，可以适当的放一些清水，
9、汤汁煮开后，放入调好的玉米淀粉水，再次煮开即可起锅装盘。
温馨提示：
1、鲍鱼是容易熟的食材，所以在烹饪过程中一定要注意时间，不要太长了，以免影响鲍鱼的口感。
2、在烹饪过程中放少许的清水，是为了能够让鲍鱼熟透，也能让菜肴更加的入味。
3、不喜欢放味精之类的调味料，可以不放蔬之鲜，因为菌类和鲍鱼足够鲜美。感觉颜色不够漂亮，可以放一些生抽来调色。
