腊八蒜炒杏鲍菇的做法
1 准备食材。
2 腊八蒜切片。杏鲍菇纵向从中间一分为二，斜着切成3cm长的段，再改刀切成菱形片。
3 中火烧热锅中的油至六成热，放入切好的杏鲍菇片炸至金黄色，捞出沥油。
4 锅中留底油，放入葱花和切好的腊八蒜片翻炒，倒入料酒和泡腊八蒜的醋翻炒出香味，再倒入炸好的杏鲍菇片。
5 随后加蚝油和白砂糖继续翻炒至入味，盛出。
美食背后的故事
到了腊月，很多人都会想到腊八蒜，一份小小的碧绿的蒜瓣，无论是配粥、配饭还是配饺子都是不错的选择，其实它也可以成为烹饪菜肴的一味食材，很有个性。