主材：青菜2棵、 面筋一包、 香菇5个
调味料：盐适量、糖少许、生抽少许、芝麻油少许
具体做法：
1、食材准备，青菜要用矮胖的小青菜才烧得酥糯;香菇也可以用干香菇泡发的;面筋用无锡面筋，百烧不烂型，必须是这种的才好吃哦。
2、面筋用开水冲一下泡去油嗥味，香菇洗净面上改十字花刀(图忘拍了)
3、青菜剥去外面的老叶，从中间十字切开，泡水洗净;
4、水开后放几滴油，放洗净的青菜进去焯一下;
5、锅内稍稍多些的油，这菜多吃点油比较好吃哦，放入香菇煸炒再放入面筋翻炒;
6、放小半碗的水煮开盖一会锅;
7、放盐糖、生抽调味后，调好淀粉水勾芡一下;
8、然后放入焯过的青菜翻炒一下;
9、10、取个小砂锅，洗净后烧热，把炒好的菜放入，淋上芝麻油，呲呲响的美味蔬菜煲就可以上桌。
