金针菇鸡蛋饼

 

主料：金针菇200g

辅料：蒜片适量 玉米面粉适量 鸡蛋适量 盐适量 白胡椒粉适量 孜然粉适量

步骤

1.金针菇洗净，切掉尾部。

2.鸡蛋打入碗内，舀入一勺玉米粉。

3.加入少许盐，加入少许清水，搅拌均匀，成蛋糊。

4.蒜切片，香肠切片。

5.平底锅烧热，倒油少许，放入金针菇和香肠片、蒜片。

6.略煎，翻面。

7.倒入蛋液。

8.晃动锅子，使其呈圆形。

9.撒上少许白胡椒粉。

10.撒上少许孜然粉。

11.略煎至四周呈黄色，略翘起，将其托出锅即可，也可以翻面略煎。