最受欢迎的菜式：花菇炖鸡

花菇炖鸡

花菇炖鸡的做法

1.材料准备好，三黄鸡洗净斩小块

2.花菇用温水泡软，随后对切，小的就不用切了，姜蒜切片

3.锅里热油，爆香姜蒜，随后放入鸡肉

4.大火翻炒至鸡肉变色，调入生抽、老抽、料酒、香菇酱，炒至上色

5.放入香菇同炒，兑入清水，没过鸡肉即可，大火煮开，小火焖煮20分钟

6.最后开大火，不断翻炒收汁，待汁收的浓稠时，调入少量盐即可

烹饪技巧

一定要挑选三黄鸡这种鲜嫩的鸡，千万别买到老母鸡哦，炖2个小时都咬不动的。