香菇炖柴鸡

 

主料:柴鸡1只

辅料:干香菇30g 虫草花5g 盐适量 生姜1块 小葱20g

步骤

1.准备好原材料

2.柴鸡清理干净

3.生姜切成片、小葱打结

4.柴鸡放入锅里焯水，加入几片生姜、适量料酒

5.香菇提前泡发，清洗干净

6.砂锅里加入适量水，放入虫草花、香菇、生姜、小葱、大火烧开

7.将炒好水的柴鸡放入砂锅里，小火煲两个小时

8.捞出小葱扔掉，加入适量盐

9.出锅了