千页豆腐炒杏胞菇

 

主料:千页豆腐200g 杏胞菇100g

辅料:油适量 酱油适量 老汤适量 香菜适量

步骤

1.千页豆腐提前先用老卤汤卤煮入味。

2.卤好的千页豆腐切成条状寸段备用。

3.杏胞菇先切成一厘米厚的片，再切成寸段。

4.锅中放少许油，煸炒杏胞菇。

5.煸至杏胞菇略发黄，水份挥发。

6.加入千页豆腐一起炒匀。

7.加入适量酱油调味。

8.再次炒匀上色即可。

9.关火后加入适量香菜点缀提味。

10.还可以根据自已喜好，浇入适量辣椒油增香增味。