滑子菇菜花咖喱饭
材料
滑子菇100g
菜花150g
洋葱1/4个
大蒜1瓣
猪肉糜80g
毛豆100g
杏仁适量
西芹适量
盐、胡椒粉适量
食用油1大勺
咖喱粉1大勺
红酒1/4杯
水淀粉1大勺
做法
1.洋葱切碎，大蒜剁成茸，西芹切碎，毛豆煮熟，菜花洗净切小块，杏仁压碎。
2.锅中放油，放入蒜茸、碎洋葱爆香。再放入猪肉、咖喱粉翻炒，然后放入盐、胡椒粉、红酒。
4.加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒，加入水煮片刻，最后加入水淀粉。
5.盘中装入饭，配上杏仁碎，再加上做好的滑子菇菜花4，即可。