杏鲍菇含有多量的谷氨酸和低聚糖，加上低脂肪、低热量，不仅能增强免疫力，更是兼具美味亦可控制体重的保健食材。
低脂低卡+补充元气
材料：鸡腿肉60克，大米200克，胡萝卜50克，杏鲍菇、豌豆各30克，玉米粒20克，姜10克
调味料：酱油1大匙，糖2小匙
做法：
1、鸡腿去骨切块，加姜、酱油略腌
2、杏鲍菇洗净切块，胡萝卜削皮切丝
3、大米洗净放进电锅，将酱油、糖倒入锅中与大米搅拌均匀
4、将杏鲍菇、胡萝卜丝、豌豆、玉米粒、鸡腿肉均匀地撒在大米上，待饭蒸熟后即可使用
营养成分：
热量：876.4千卡、糖类：180.0克、蛋白质：34.7克、脂肪：2.0克、膳食纤维：5.0克