桂花雪耳炖津梨
(1人份)
准备时间：10分钟
制作时间：30分钟
食材：
天津鸭梨1只, 雪耳(发好)50克，矿泉水500毫升
调料：
蜂蜜10克, 糖桂花少许，冰糖30克
做法：
1.鸭梨去皮去核备用。
2.将冰糖、糖桂花、雪耳及鸭梨放入碗中，然后加入矿泉水。
3.把2隔水蒸制30分钟。
4.食用时淋上蜂蜜即可。
特点：
清热降火，清甜可口。传统的甜品既照顾到口味，又对身体健康有很大的好处，秋冬季节，每天炖一只鸭梨来吃，可祛除肺热。
烹饪心得：
为了健康考虑，可以减少糖的加入量，炖煮的时候也要注意时间，以免过久使梨肉变得太软。