双椒灰树花炒肉

原料：青红菜椒1个 瘦肉150g 灰树花30g 红烧酱油适量 盐适量

做法

1、灰树花用水泡发，温水十几分钟就可以泡发了，泡发的灰树花真的如花朵般，它的名字就是因其像盛开的花朵儿得的，把泡发的灰树花撕成小片，再度清洗干净。

2、青红菜椒切片，瘦肉切片，加盐、黄酒、酱油即淀粉抓拌均匀。

3、锅中放油，大火把肉片下入爆炒至肉片变色，下入灰树花，翻炒均匀后加适量的开水，中火煮3分钟左右，待汤汁基本收干下入青红菜椒，最后加盐，翻炒均匀即可出锅。