双米银耳粥

 

　　材料：大米、小米、水发银耳各20克

　　做法：大米和小米淘洗干净；水发银耳择洗干净，撕成小朵。锅内放水，加入大米和小米，大火煮沸后，放入银耳，转中火慢煮约15分钟，至银耳稀烂即可。

　　功效：大米是人体B族维生素的主要来源；小米含有许多维生素和无机盐；银耳富含粗纤维，还含有蛋白质、维生素和葡萄糖等。这三种原料煮成的粥，可有效预防秋燥。整理沈锡禄