主料：腐竹80g 口蘑170g 鲜香菇100g 金针菇100g
辅料：油适量 盐适量 豆瓣酱1勺 生抽适量 酸辣椒适量
步骤
1.准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发
2.菌菇切成片，金针菇去根
3.腐竹切成段
4.沥干水的腐竹下热油锅稍炸
5.迅速捞出
6.制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱，加少许开水
7.酸辣椒切圈，下油锅煸炒
8.放人口蘑及香菇
9.最后放入金针菇翻炒，加少许食盐
10.准备砂锅，将炸好的腐竹打底
11.放入已炒制的菌菇
12.加调味汁
13.加盖，小火焖5分钟
14.香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了
