黑木耳味道鲜美，营养丰富，可素可荤，黑木耳铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血哦。下面佳酿网小编把黑木耳剁碎和韭菜一起做小煎饼，真是一款不错的美味早餐饼。
食材：黑木耳、韭菜、面粉
配料：精盐、食用油、清水
做法与步骤图：
1、食材。
2、韭菜洗净切碎。
3、泡发的黑木耳，洗好。再切碎。
4、黑木耳碎和韭菜末，面粉，加入碗中。
5、加入适量清水，和成糊，拌的时候，筷子有稍微的阻力。
6、加入少许盐拌匀。
7、平锅涮油，装上面糊。
8、煎至一面凝固，翻面，煎熟即可。
9、装碟。
小贴士：用的蔬菜有点多，面粉适合稠一些更好煎制。筷子搅起来有稍微的阻力。