材料：杏鲍菇3根
秘汁一：
耗油，味极鲜，料酒，糖
秘汁二：
红酒，黑胡椒，盐
味极鲜
1、杏鲍菇3个，洗净后切成6厘米左右长的段状，取其中一段，切成薄厚均匀的三大片;依次完成其他。
2、在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。
3、取红酒、盐、黑胡椒、味极鲜，蜂蜜，调成一碗汁。
4、取适量生抽、蚝油，少许味极鲜，料酒、糖提味，调一碗料汁。
5、将改好刀的杏鲍菇片放入料汁3中腌制15分钟左右。
6、取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。
7、将改好刀的杏鲍菇片放入料汁4中腌制15分钟左右。
8、取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。
小贴士：
1、耗油比较咸，根据口味放盐。
2、酱汁可以用现成的烧烤酱。