9.原锅(不用再倒入鸭油)，放入茶树菇。
10.盖锅盖，焖煮收汁。
11.揭盖，放入适量的鸡粉，炒匀。
12.将鸭蛋回锅。
13.炒匀，即可关火。
14.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。
小贴士
茶树菇在食用之前要记得浸泡一下，这样可以将伞茎中的杂质去的更干净哦，等到茶树菇浸泡的时间到了之后，就可以继续下面的步骤啦。
茶树菇的营养价值
茶树菇具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸，总氨基酸含量为16.86%。