清热润肺：银耳白果雪梨盅

　　主料：银耳1朵，雪梨2个

　　辅料：白果(干)2小把

　　调料：水500毫升，老冰糖3块

　　银耳白果雪梨盅的做法：

　　1.白果去掉外壳，清洗干净，用清水浸泡，冰糖砸碎;

　　2.银耳温水中浸泡一个上午，泡发后，洗掉泥沙并摘掉硬蒂，用清水清净后，撕成小块备用，雪梨洗净，刮去外皮;

　　3.雪梨从一端的2/3动刀并切掉，挖空果核，形成一个盅子状，银耳、白果和冰糖碎填入雪梨中;

　　4.开水上锅，中火蒸45分钟即可，我用的是高压锅，省时省力，20分钟搞定。