7.倒入少许橄榄油、搅拌防止面条黏在一起
8.锅烧热、倒入橄榄油烧热
9.加入蒜末炒香
10.下入蘑菇片
11.加入切小块的培根
12.加入黑胡椒粉炒匀
13.喷干白略炒
14.加入淡奶油
15.煮开
16.加入面条炒匀
17.调入适量盐炒匀
18.打入一个蛋黄快速搅拌均匀
19.用夹子将面旋转堆入盘中、使其在盘中高高堆起成小山状，撒少许芝士粉和法香
小贴士
橄榄油倒入沥干水的面条作用是防粘
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
