腐竹木耳炒鱼松

　　材料：腐竹(水发后)200克、木耳(水发后)80克、鱼松200克、葱段30克、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、糖、生抽、生粉、花生油各适量。

　　做法：腐竹切段备用;鱼松切片备用;开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下鱼松大火爆炒，溅少许米酒，加入腐竹、木耳和少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，勾薄芡即成。