1. 准备所需的主要原料。 2. 金针菇剪去根，散开，清水浸泡片刻，之后用流动的水多次冲洗干净。
3. 洗净的金针菇，沥干水分，排在盘中。
4. 泡菜，切细丁。
5. 将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面。
6. 入蒸锅，大火烧开水后转中火3分钟左右，取出。
7. 平底锅，一点点的食用油，爆香青尖椒段以及葱末。
8. 之后加入一点开水，一点生抽，大火烧开即可关火。
9. 将酱油汁倒在蒸好的泡菜金针菇上即可。
10. 成品。