中华人民共和国国家标准
GB-12533-90
食用菌杂质测定
Determinationofmicellaneousnatterinediblefungi
1、主题内容与适用范围
本标准规定了食用菌杂质含量的测定方法。
本标准适用于混入食用菌的杂质测定。
2、引用标准
GB12530食用菌取样方法。
3、术语
杂质除所检验之该种食用菌外的一切有机物和无机物。
4、设备
4.1分样筛：20目。
4.2镊子。
4.3药物天平：感量0.1g。
5、取样
样品按GB12530进行取样。
6、分析步骤
称取0.5―1kg实施室样品，用分样筛下肉眼不容易发现的细小杂质，然后用镊子拣出大块杂质以及除掉粘附在食用菌体的上杂质，称重。
7、分析结果
X=×100
式中：X―试样中杂质的含量，%。
m1―杂质的质量，g。
m―试样的质量，g。
